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若筍煮                  2006年5月12日(金)

一日中事務所で打合わせだったので、午前0時過ぎに散歩に出た。日中は車の排気ガスにかき消され気づかないが、深夜散歩していると植物が深い呼吸をしているのがわかる。途中、芳しい香りを辿ったら、生垣に羽衣ジャスミンが白く可憐な花をたくさんつけていた。
今日、仕事で来た女性から、横浜で掘ってきたという筍と灰汁抜き用の米ぬか、赤唐辛子をいただいた。新鮮なうちにと、散歩から帰ってさっそく茹でた。
デパートで茹でた筍を売っていたりするが、旬のものは茹でている間の香りも楽しめる。これも最高のごちそうだ。
茹だった筍で若筍煮を作った。始めてにしては上手に出来たが、時計を見たら午前3時を過ぎていた。
by tatsuokotaki | 2006-05-12 03:31

小瀧達郎気紛れ日記

by tatsuokotaki
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